深圳農產品配送了解入夏后，啤酒、烤魚、小龍蝦霸占了長沙人的夜宵C位。大快朵頤的同時，市民李先生發(fā)現(xiàn)淡水魚的價格悄悄漲了，“活鯽魚去年只有幾元錢一斤，現(xiàn)在都賣到十三四元了。”

 

  市場

 

  草魚價格漲了一倍

 

  26日，記者走訪精彩生活、步步高、沃爾瑪?shù)却笮统邪l(fā)現(xiàn)，水產品區(qū)各種魚類琳瑯滿目，原本市場價在個位數(shù)的淡水魚價格集體“破10”。

 

  在沃爾瑪黃興路店，水產區(qū)售賣的當季淡水魚類主要有鯽魚、鰱魚、草魚、鱸魚等。記者在超市里看到，草魚14元一斤，鯽魚16.9元一斤，鳊魚16.9元一斤，花鰱魚19.9元一斤，鱸魚23.8元一斤。市民王女士剛剛買了一條鯽魚：“上個月買一條差不多大小的10元，今天花了14元。”該店副總經理文曉告訴記者， “相比去年最便宜的時候，現(xiàn)在淡水魚的價格已翻倍，像鯽魚之前曾賣過七八元一斤，現(xiàn)在都16.9元一斤了。”

 

  進入夏季，長沙夜宵店生意日益火爆，烤魚也是很多消費者必點菜之一。記者詢問多家餐飲店，均表示淡水活魚進價成本上漲不少。“我們店烤魚用的主要是草魚，由于價格上漲，現(xiàn)在店里每月進貨成本增加了20%~30%。”涂小二龍蝦館洞井店負責人涂聽保介紹，去年活草魚進價低的時候只有6元一斤，現(xiàn)在是12元一斤。“雖然成本漲了，但店里來的多是老顧客，不會貿然漲價。”

 

  在電商平臺上，活魚產品的價格也在“漲”。如興盛優(yōu)選，1條400克的鮮活鯉魚需要14.99元，活殺黃鴨叫300克是13.9元。

 

  根據(jù)省商務廳對全省生活必需品市場價格監(jiān)測，2021年第21周(5月19日-25日)全省重點監(jiān)測的8種水產品價格全部上漲，以淡水魚品種的價格帶動為主，整體均價上漲3.03%。其中，鯉魚、草魚、鯽魚、鰱魚分別上漲19.28%、14.12%、9.99%、7.57%。

 

  探因

 

  進口水產受限養(yǎng)殖量減少

 

  最近，豬肉價格持續(xù)走低，水產品為什么一路上漲呢？

 

  氣候、養(yǎng)殖成本

 

  隨著氣溫逐漸回升，淡水魚產量持續(xù)走低。特別是去年受環(huán)保政策、疫情、氣候及暴雨洪災等因素影響，導致大宗淡水魚養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖戶大幅度減少，市場供應量隨之下降。省商務廳有關負責人介紹，受豆粕、魚粉等飼料原料價格上漲影響，水產飼料價格也隨之上調，養(yǎng)殖成本水漲船高。

 

  休漁期

 

  自5月1日12時起，渤海、黃海、東海及北緯12度以北的南海含北部灣海域休漁，時間不少于3個月。休漁期海魚供應減少，也促使淡水魚價格上漲。

 

  進口水產品量減少

 

  據(jù)海關總署發(fā)布，2021年3月份水產品進口量為25萬噸，同比減少36.2%；進口金額為617979萬元人民幣，同比減少17.4%。進口水產品數(shù)量的減少，一定程度上推動了水產市場價格持續(xù)上漲。

 

  預測

 

  魚價會明顯回落嗎？

 

  價格變化直接影響消費市場。沃爾瑪黃興路店副總經理文曉告訴記者，因為漲價，活魚類銷量比去年同期下滑10%左右，而豬肉銷量上漲5%。也有市民表示，魚的價格雖然漲了不少，但比起豬肉此前二三十元一斤，活魚價格相對比較“溫柔”，還在可以接受范圍。

 

  “預計短期內水產品消費市場旺勢不減，市場價格將出現(xiàn)量增價升的態(tài)勢。”省商務廳有關責人認為，隨著氣溫進一步升高，活魚在運輸、銷售途中損耗量或有所加大，同時，夏季是淡水魚的消費旺季，預計魚價明顯回落的概率較小。