黃曲霉毒素是一種致癌物，已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織列入致癌物的名單中。黃曲霉毒素在生活中很常見(jiàn)，基本上是發(fā)霉變質(zhì)的食物中都有這種毒素存在，還有很多的農(nóng)作物中有黃曲霉毒素。一些老年人發(fā)現(xiàn)食物腐敗發(fā)霉之后，會(huì)選擇將變質(zhì)的部位切除之后再食用，其實(shí)毒素還是存在于食物中的。所以，農(nóng)副產(chǎn)品配送提示家中有老年人的一定要注意這一點(diǎn)。

　　還有幾天快過(guò)年了，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備很多的雞鴨魚(yú)肉，還有包子饅頭等儲(chǔ)藏在冰箱中。冰箱中的溫度較低，方便蔬菜水果還有其他的食材保鮮，但有些食物長(zhǎng)時(shí)間的放在冰箱中也會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，饅頭就是如此。

 

　　饅頭放冰箱超三天，會(huì)產(chǎn)生黃曲霉？

 

　　正常情況下，冰箱中的溫度較低，將食物放在冰箱中是不會(huì)變質(zhì)的。而黃曲霉毒素想要滋生是在溫度較高的情況下，冰箱中的溫度低，不太可能出現(xiàn)毒素。但是在生活中饅頭放在冰箱中儲(chǔ)存的方式不一樣，在三天之內(nèi)，可能會(huì)因?yàn)楸渲械臐穸容^大，出現(xiàn)病變，表面長(zhǎng)出霉斑等。如果你將冰箱中的饅頭取出之后，發(fā)現(xiàn)表面長(zhǎng)有霉斑，就不可再食用。饅頭沒(méi)有變質(zhì)的情況下，需要充分的加熱之后再食用，才能夠保證身體的健康

　　醫(yī)生：真正不宜放冰箱的是三種蔬菜

 

　　01綠葉菜

 

　　綠葉菜在剛購(gòu)買回來(lái)時(shí)是非常新鮮的，但是放置幾天之后就會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃，枯萎的現(xiàn)象。人們生怕綠葉菜在常溫的狀態(tài)下會(huì)腐爛，選擇將它們放入冰箱，其實(shí)是非常錯(cuò)誤的做法。綠葉菜本身保存的時(shí)間就很短暫，放入冰箱之后，在低溫的影響下會(huì)被凍壞，產(chǎn)生亞硝酸鹽，人們食用之后會(huì)直接損害到身體健康。

 

　　02黃瓜

 

　　黃瓜是非常受歡迎的一種蔬菜，其中的營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)減肥的人群很友好。在生活中，有些人購(gòu)買黃瓜之后，會(huì)直接放入冰箱中保存，認(rèn)為能夠延長(zhǎng)保鮮期。其實(shí)黃瓜放入冰箱之后容易被凍壞，滋生大量的黃曲霉毒素，被人食用之后，增加了患癌的幾率。

 

　　03番茄

 

　　番茄也是生活中很常見(jiàn)的蔬菜，其中的維生素含量極高，非常適合減肥的人群食用，和黃瓜可以說(shuō)是好搭檔。很多人在購(gòu)買番茄之后都會(huì)將它放在冰箱中保鮮，延長(zhǎng)食用時(shí)間。但其實(shí)番茄不適合低溫，更適合放在常溫下，低溫中容易被凍壞，加快腐爛的速度，導(dǎo)致產(chǎn)生黃曲霉毒素。所以，平時(shí)食用番茄可以少量的購(gòu)買，不要長(zhǎng)期的放在冰箱中保存。

 

　　食材放在冰箱中并不是意味著能夠長(zhǎng)久的保鮮，任何食物都不可長(zhǎng)期的放在冰箱中，容易滋生毒素。冰箱中的溫度雖低，但是有些食物相對(duì)來(lái)說(shuō)更適合在常溫下保存，比如香蕉，番茄等，在低溫的傷害下，可能會(huì)加快腐爛速度。

 

　　家中的冰箱最好也能夠定期的清理，有些霉菌可能肉眼觀察不到，再將其他的食物放入冰箱中，容易沾上霉菌，對(duì)身體健康造成危害。所以，定期的清理冰箱很重要。